一般向け宇佐奈良漬ワークショップ開催（地方創生プラン補助金事業）

女性会

2026-07-16

7/12(日)瓜の下処理・塩漬け作業

7/14(火)瓜の空漬け作業

7/14(火)座談会

7/14(火)宇佐奈良漬試食会

7/15(水)瓜の陰干し

7/15(水)本漬け作業

令和８年７月１２日(日)、１４日(火)、１５日(水)の３日間、駅川公民館調理室において一般向けの宇佐奈良漬ワークショップを開催しました。

SNSやチラシで参加者を募集し、宇佐市・中津市・豊後高田市から２０名が集まりました。

女性会員が瓜の塩漬け～本漬けまでレクチャーし、参加者一人当たり粕漬けにした瓜約５kgを持ち帰りました。

座談会では、昨年女性会が漬けた宇佐奈良漬の試食、女性会員の奈良漬体験談を披露し、参加者にも好評でした。

参加者が持ち帰った宇佐奈良漬、どんなお味になっているのか楽しみです。